【辣味豆哥】團購品項

＃相見恨晚的辣椒醬   ＃此生必吃

🏆榮獲2021 比利時 國際風味評鑑 二星獎章🏆(食品界的米其林指南)

➡️客人評價：＃真的超級香很好吃 ＃不愧是得獎的商品 ＃配麵超讚 ＃和一般外面的口感不一樣 ＃有花椒的香氣 ＃超下飯 ＃相見恨晚的辣椒醬 ＃炒菜海鮮肉類超美味 ＃一定會再回購

知道高級花椒香味、辣中帶麻怎麼來的嗎？

創辦人陶主廚傳承四川父親手藝，不惜成本在香氣、麻味上選用最頂級的『四川大紅袍、青花椒』（堪稱花椒界的勞斯萊斯）磨成粉狀，提供了高級的麻感與香氣；在辣味口感上選擇台灣在地『新鮮辣椒』切段（市面上大多辣椒醬為醃製辣椒，因此會有一股嗆味），使口感滋潤又鮮甜，油品上使用成本高的『100%原裝進口義大利橄欖油』耗時熬煮，三者相容，讓香氣與口感層層堆疊，整體辣椒醬吃起來更溫潤順口，成就了味道獨一無二的花椒香辣醬，展現出溫醇的辣，尾韻香氣濃郁，餐餐一小匙，香辣提味絕頂，原創口味顛覆你對辣椒醬想像，更榮獲比利時iTQi美食評鑑2星獎，絕對是辣醬首選！
☑️ 現磨花椒 👉 現磨的才香～清香、麻香、花椒香
☑️ 新鮮長辣椒、朝天椒 👉 有辣椒鮮甜味，市面多用醃製辣椒，有嗆味

☑️ 100%橄欖油 👉 使花椒醬更順口、溫和、健康，少了嗆味
☑️ 市面上前所未見的香辣味 👉 創辦人獨門配方

花椒香辣醬很辣嗎？

陶主廚很貼心調配兩種辣度，提供給喜歡喜歡大辣和小辣的是辣饕客們！

小辣款：使用100%新鮮長辣椒，給平常敢吃辣的饕客們。
大辣款：使用新鮮朝天椒、新鮮長辣椒，還額外升級添加鬼椒配方，給很愛辣的老饕們。

素食者可以吃嗎？

不加蔥、蒜，連全素都可以吃，還使用100%橄欖油製作熬煮。

＿＿＿規格＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

花椒香辣醬（全素｜小辣、大辣） Sichuan Pepper and Chili Sauce

小辣

成　　份：新鮮辣椒、橄欖油、糖、醬油(非基因改造黃豆)、綜合花椒粉(大紅袍、青花椒)、鹽、花椒油、芝麻、乾辣椒粉、混合濃縮生育醇（抗氧化劑）(維生素E）。

保存期限：2年

容　　量：170 公克

有效日期：如瓶上標示(西元年/月/日)

保存方式：室溫，開封後冷藏，盡快食用完畢

注意事項：含有黃豆、小麥、芝麻，不適合過敏體質者食用

營  養  標  示（小辣）
每一份量10公克 本包裝含17份
每份      每100公克
熱量 蛋白質 脂肪   飽和脂肪   反式脂肪 碳水化合物   糖 鈉	66.2大卡 0.3公克 6.7公克 0.5公克 0公克 1.3公克 0.3公克 98毫克	662.1大卡 3.1公克 66.5公克 5.0公克 0.1公克 12.8公克 2.7公克 985毫克

 

營  養  標  示（大辣）
每一份量10公克 本包裝含17份
每份      每100公克
熱量 蛋白質 脂肪   飽和脂肪   反式脂肪 碳水化合物   糖 鈉	67.4大卡 0.3公克 6.7公克 0.5公克 0公克 1.4公克 0.3公克 98毫克	673.6大卡 3.2公克 66.7公克 5.2公克 0.1公克 13.6公克 2.7公克 983毫克

＿＿＿用途＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

用　　途：調味、提香、提辣

料        理：入菜（超青菜、麻婆豆腐、海鮮）、加添風味（炒麵、炒飯、蛋餅）...等。

＿＿＿產地＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

◼︎ 台灣

＃熱銷破萬瓶干貝醬   ＃超級熱銷回購第一   ＃最下飯的XO醬

🏆網友狂敲碗   辣味干貝醬 終於誕生！！！🏆

➡️客人評價：＃一分錢一分貨真的很鮮甜 ＃真材實料滿滿的 ＃不會有油膩感 ＃拌麵拌飯都超級好吃 ＃辣中帶甜 ＃白飯白麵燙青菜美味絕配 ＃值得回購 ＃辣味的真的很可以

知道海鮮醬料為什麼不會腥嗎？

我們最強調的是海鮮的新鮮度，干貝、小魚乾、蝦米、魷魚只挑選肉質飽滿、完整性高的，才不會有腥味。食材很現實，放越久越不新鮮，輪轉率越低就越容易爛、破裂，即使放冰箱保存也一樣，唯有新鮮的海鮮食材，才能造就出美味鮮甜的海鮮醬料。

辣味的XO干貝醬很辣嗎？

辣味的當然會辣！會辣！會辣！

因為愛吃辣的陶主廚堅持辣度要會辣，我們將辣度控制在讓吃辣的朋友能感受到辣味，但不至於過辣而搶走海鮮的鮮甜味，因此辣度約小辣～中辣之間，會依據每位朋友對辣的應適度感受有所區別。

為什麼海鮮都是完整的呢？

每一樣食材都是全手工挑料，各別繁複事先處理後，才能一併入鍋手工烹煮，例如：干貝需要先清洗掉雜質、浸泡退鹹、低溫過芝麻油炸出香氣先入味；魷魚則是只選用秘魯巨魷中間白色最軟嫩的那一塊，要快速川燙後再立即冰鎮使之Q彈；小魚乾及蝦米都必須挑掉斷頭尾的、濕濕黏黏不新鮮的、顏色怪異的，再大火快炒出香氣來，最後依據老師傅30幾年的經驗依序入鍋，100%手工翻炒（機器炒會使海鮮融在一起，就吃不到完整一塊、一隻的海鮮），經過繁複的程序才能使每一種食材都軟硬適中、海中的鮮甜味依然保持而不流失。

☑️ 手工拌炒 👉 一定要手工炒，才有顆狀、塊狀的干貝、魷魚、蝦米

☑️ 料多新鮮 👉 眾多新鮮海鮮，才能使味道鹹香鮮甜

☑️ 辣味 👉 是會辣的，辣度約小辣～中辣之間

推薦xo醬料理？

xo醬炒空心菜、xo醬炒蘿蔔糕、xo醬炒飯、海鮮xo醬義大利麵、干貝醬拌麵、干貝醬炒蛋

＿＿＿規格＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

XO干貝醬（原味、辣味） XO Scallops Sauce

成　　份：黃豆油、魷魚、小魚乾、糖、蝦皮、蘿蔔乾、干貝、辣椒、紅蔥酥(紅蔥頭、洋蔥頭、玉米澱粉、棕櫚油、小麥麩皮)、蝦米、大豆蛋白(非基因改造)、鹽、香油(大豆油、芝麻油)、五香粉(肉桂、丁香、小茴香、八角)、小茴香、肉桂、月桂、丁香、山奈、桂枝、甘草、白芷、五加皮、花椒

食品添加物：甜味劑(D-山梨醇液70%)、、DL-胺基丙酸、L-麩酸鈉、琥珀酸二鈉

保存期限：2年

容　　量：170 公克

有效日期：如瓶上標示(西元年/月/日)

保存方式：室溫，開封後冷藏，盡快食用完畢

注意事項：含有大豆類、魚類、甲殼類、頭足類、螺貝類及小麥，不適合過敏體質者食用

營  養  標  示（原味）
每一份量10公克 本包裝含17份
每份      每100公克
熱量 蛋白質 脂肪   飽和脂肪   反式脂肪 碳水化合物   糖 鈉	47.2大卡 1.4公克 3.6公克 0.7公克 0公克 2.2公克 1.5公克 164毫克	471.9大卡 13.7公克 36.4公克 6.5公克 0公克 22.4公克 14.5公克 1637毫克

 

營  養  標  示（辣味）
每一份量10公克 本包裝含17份
每份      每100公克
熱量 蛋白質 脂肪   飽和脂肪   反式脂肪 碳水化合物   糖 鈉	40.6大卡 1.5公克 3.0公克 0.5公克 0公克 1.9公克 1.3公克 106毫克	405.7大卡 14.7公克 30.2公克 5.5公克 0.3公克 18.8公克 12.7公克 1064毫克

＿＿＿用途＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

用　　途：調味、提鮮

料        理：入菜（超青菜、炒蛋、下酒菜）、加添風味（炒麵、炒飯、夾吐司）...等。

＿＿＿產地＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

◼︎ 台灣

＃驚為天人麻油薑香濃郁   ＃溫和不嗆辣

🏆溫暖冬日 第一選擇🏆

➡️客人評價：＃驚為天人超級好吃 ＃味道不錯 ＃拌麵線很好吃＃麻油味道很濃郁 ＃冬日回購第一名

老薑會嗆辣嗎？

此款阿嬤的私房配方，集結三大原料依循古法製作，火侯掌控在中小火程度，熬煮黑芝麻油和薑泥，使其薑辣味更柔順，吃得到滿滿老薑香氣但又不過辣，融合麻油的醇香非常順口。原料上以台苗栗個月老薑、雲林古法釀製黑豆醬油、100%純黑芝麻油煸製，用料單純，薑絲薑泥綿密細緻、薑辣溫和不嗆鼻，隨手一拌，溫暖身心，絕對是台灣人最愛的暖身調味料。

☑️ 苗栗老薑 👉 種植10個月以上的才可稱為老薑，使用老薑細磨出薑泥纖維

☑️ 100%純黑芝麻油 👉 單純，純正的芝麻油香氣，溫和順口

☑️ 古法釀造黑豆醬油 👉 甕裡面釀造的醬油，特別甘甜，無化學味道

為什麼要選用老薑磨成細泥呢？

特別挑選在苗栗種植10個月的老薑，有別於栽種期較短的嫩薑，老薑的纖維質較多，也較辛辣，我們將老薑的纖維磨到很細緻，不會吃到粗粗的纖維，入口的口感很滑順，老薑香味濃郁。 再搭配上100%純黑芝麻油及大甕釀造的黑豆醬油，使整體口感更為甘甜濃郁，有著陣陣的麻油清香。

素食者可以吃嗎？

不加蔥、蒜，全素可以吃。

＿＿＿規格＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

麻油老薑醬（全素） Sesame Oil with Ginger Sauce

成　　份：薑泥、黑豆醬油、黃豆油、麻油、糖、鹽、酵母抽出物

保存期限：2年

容　　量：170 公克

有效日期：如瓶上標示(西元年/月/日)

保存方式：室溫，開封後冷藏，盡快食用完畢

注意事項：含有大豆類及芝麻，不適合過敏體質者食用

營  養  標  示
每一份量10公克 本包裝含17份
每份      每100公克
熱量 蛋白質 脂肪   飽和脂肪   反式脂肪 碳水化合物   糖 鈉	23.6大卡 0.4公克 2.1公克 0.4公克 0公克 0.7公克 0公克 163毫克	235.9大卡 4.3公克 21.1公克 3.7公克 0公克 7.2公克 0公克 1625毫克

＿＿＿用途＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

用　　途：調味

料        理：入菜（麻油麵線、麻油腰子、麻油鮮蝦）、加添風味（拌麵線）...等。

＿＿＿產地＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

◼︎ 台灣

＃用料實在   ＃新鮮不腥

🏆料多實在🏆

➡️客人評價：＃用料實在 ＃新鮮不腥

你們櫻花蝦醬有什麼不同嗎？

以嚴選新鮮海鮮為出發點，使櫻花蝦醬呈現原始的海味、鮮甜味，不會有醬料的腥臭味。選用飽滿肉質、蝦身完整的櫻花蝦、軟硬適中2~3公分的小魚乾增加整瓶醬料的豐富感。

櫻花蝦及小魚乾非常的現實，只要一不新鮮就會斷頭斷尾和出現腥味，而新鮮的食材即使炒過都很完整、很少斷裂。

為了取得新鮮食材，我們與固定漁夫配合以掌握第一手海鮮，一捕撈上來立刻進冷凍再送到廠內人工挑選，我們挑選時看其色澤、肉質飽滿程度。所以海鮮醬料好不好吃，就在於海鮮食材新不新鮮。

☑️ 海鮮完整呈現 👉 新鮮海鮮翻炒後，才不會斷頭斷尾

☑️ 手工翻炒 👉 我們有試過用機器炒，小魚乾、櫻花蝦這些海鮮食材會被炒碎掉，就吃不到海鮮的口感了！

☑️ 海鮮醬料好不好吃，就在於海鮮食材新不新鮮。

＿＿＿規格＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

櫻花蝦拌醬 Shrimp Sauce

成　　份：黃豆油、蝦皮、糖、大豆蛋白(非基因改造) 、小魚乾、辣椒、櫻花蝦、紅蔥酥 (紅蔥頭、洋蔥頭、玉米澱粉、棕櫚油)、蝦米、蒜粉、薑粉、五香粉(肉桂、丁香、小茴香、八角)、小茴香、肉桂、月桂、丁香、山奈、桂枝、甘草、白芷、五加皮、花椒

食品添加物：甜味劑(D-山梨醇液70%)、L-麩酸鈉、琥珀酸二鈉、DL-蘋果酸鈉、DL-胺基丙酸

保存期限：2年

容　　量：240 公克

有效日期：如瓶上標示(西元年/月/日)

保存方式：室溫，開封後冷藏，盡快食用完畢

注意事項：含有大豆類、魚類及甲殼類，不適合過敏體質者食用

營  養  標  示
每一份量10公克 本包裝含24份
每份      每100公克
熱量 蛋白質 脂肪   飽和脂肪   反式脂肪 碳水化合物   糖 鈉	56大卡 1.1公克 5.2公克 0.9公克 0.1公克 1.1公克 0.5公克 140毫克	557大卡 10.9公克 52公克 8.7公克 0.7公克 11.3公克 5.4公克 1400毫克

＿＿＿用途＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

用　　途：調味

料        理：入菜（櫻花蝦空心菜/高麗菜、櫻花蝦炒飯、櫻花蝦炒麵）、加添風味（拌麵、拌飯）...等。

＿＿＿產地＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

◼︎ 台灣

＃簡單拌輕鬆拌   ＃巷口麵店的古早味   ＃台灣人的經典最愛

🏆連小學生都能簡易料理的古早味   你我都熟悉的味道🏆

➡️客人評價：＃不是豬油做的，完全不死油 ＃有醬香味 ＃超方便

怎麼做到沒有焦苦味？

要挑選肉質飽滿有果肉口感的新鮮紅蔥頭、洋蔥頭才行，此時鮮甜度及口感都較佳，再將紅新鮮紅蔥頭、洋蔥頭去皮、刨成一片一片的薄片（每一片粗薄度要一樣），放入油鍋中酥炸，老師傅利用熟練技巧在炸的過程需要一直翻，不能炸太乾使其燒焦變苦，炸好後要攪拌攤開散熱使油蔥酥酥脆，其後將一鍋又香又酥的油蔥酥與調味料一同蒸煮，越看似簡單的料理，越有高的技巧性，我們以扎實的功力深得饕客的心。這款紅蔥酥拌醬一點焦苦味都沒有，反而又鹹香又涮口。

☑️ 鹹香古早味 👉 獨家調味秘方

☑️ 無焦苦味 👉 老師傅精準控制火侯

是用豬油做的嗎？

不是唷！這一款紅蔥酥醬是採用大豆油熬製不是豬油。

＿＿＿規格＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

紅蔥酥拌醬 Shallot Paste Sauce

成　　份：黃豆油、紅蔥酥(紅蔥頭、洋蔥頭、玉米澱粉、棕梠油)、黃豆醬油(非基因改造)、大豆蛋白(非基因改造)、糖、辣椒、鹽、香料

食品添加物：琥珀酸二鈉、5’次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、L-麩酸鈉、酵母萃取物、麥芽糊精、大豆水解蛋白

保存期限：3年

容　　量：240 公克

有效日期：如瓶上標示(西元年/月/日)

保存方式：室溫，開封後冷藏，盡快食用完畢

注意事項：含有大豆類、堅果類、穀類、小麥，不適合過敏體質者食用

營  養  標  示
每一份量10公克 本包裝含24份
每份      每100公克
熱量 蛋白質 脂肪   飽和脂肪   反式脂肪 碳水化合物   糖 鈉	55.8大卡 0.9公克 5公克 0.9公克 0.1公克 1.8公克 0.5公克 246毫克	558大卡 8.8公克 49.9公克 8.8公克 0.5公克 18.4公克 5.1公克 2460毫克

＿＿＿用途＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

用　　途：調味

料        理：入菜、添加風味（炒菜、燙青菜、拌麵、拌飯、入湯調味......）等。

＿＿＿產地＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

◼︎ 台灣

【椒麻風味】

充分展現辣味豆哥 陶主廚獨一無二的風格，

以獨家的花椒配方、與乾辣椒結合，麻辣交錯，

刺激著味蕾的每一個細胞，是椒麻的極致享受。

一滴滴花椒紅油，緩緩滲入醬汁的每一個角落，讓你一吃就愛上的椒麻醬汁。

 

一入口是花椒的香氣，慢慢地帶出濃鬱的椒麻感，

當古早味釀造醬油與花椒油交融在一起時，散發出一種獨特的香氣，讓人垂涎欲滴，

最後的尾韻帶有花椒的舌尖麻辣感，讓整個口腔都充滿麻麻的感覺，令人回味無窮。

 

＿＿＿規格＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

椒麻拌麵醬（全素） Spicy Pepper Sauce
成　　份：純釀造醬油、黃豆油、水、糖、鹽、香辣紅油

食品添加物：調味劑（L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉）、混合濃縮生育醇（維生素E）、辣椒萃取物、花椒萃取物

保存期限：2年

容　　量：28 公克*6入

有效日期：如瓶上標示(西元年/月/日)

保存方式：常溫保存

注意事項：含有黃豆及其製品、含麩質之穀物及其製品，不適合過敏體質者食用

【麻油薑風味】

此款麻油薑風味醬，充分展現清淡不代表沒有風味！

以純正胡麻油、釀造醬油、新鮮老薑汁為基礎，

融合了獨特的麻油香氣和薑的辛香味道。

清淡款麻油薑風味醬給你帶來溫和的口感。
 

＿＿＿規格＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

麻油薑拌麵醬（全素）Ginger Sesame Sauce
成　　份：純釀造醬油、水、黃豆油、胡麻油、糖、鹽、老薑油

食品添加物：調味劑（L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉）、混合濃縮生育醇（維生素E）

保存期限：2年

容　　量：28 公克*6入

有效日期：如瓶上標示(西元年/月/日)

保存方式：常溫保存

注意事項：含有黃豆及其製品、含麩質之穀物及其製品，不適合過敏體質者食用

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2.本團不寄送外島地區
3.本團不寄送海外

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刷卡不另外收%

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